WWFが新たなツールでサプライチェーンの上流食品ロスに挑戦

世界自然保護基金（WWF）は、持続可能な食品システムの構築を目指し、新しい「グローバル・ファーム・ロス・ツール」を発表しました。このツールは、農場での食品ロスを測定し、管理するための革新的なアプローチを提供し、食品産業の持続可能性向上に寄与することを目指しています。 今日、WWFは、全世界の農家が農場での食品ロスをより正確に測定・報告できるよう支援する「グローバル・ファーム・ロス・ツール」の導入を発表しました。このツールは、生産者とバイヤーが協力して、食品の無駄を減らし、資源の効率的な利用を促進