インターコンチネンタルホテル 食品廃棄をスマート計量で削減

世界有数のホテルグループである、インターコンチネンタルホテルズグループ（IHG）が、AI（人工知能）を活用してホテル内の食品廃棄物を自動追跡・量を測定し、廃棄を30%削減する計画を発表した。 この取り組みは、2019年のサーキュラーエコノミーアワードの受賞歴もあるイギリスのコンピューター会社、Winnowと共同で行われる。同社が提供するVision AI技術をつかうグローバルホテルは、世界でもインターコンチネンタルホテルズグループが初だ。 食品廃棄物を減らすためのVision AI技術は、インテ