【海外メディア】コーヒーかすをパーム油の代替へ

二人のスコットランド人起業家が、コーヒーかすから有用な油を抽出する画期的な方法を編み出した。パーム油の代わりとしても使用可能だという。パーム油は、身の回りの様々な製品に使用されているが、その生産過程でアジアの熱帯雨林が破壊されていると問題視されており、メーカーは代替案を求められている。 一方で、コーヒーかすはスコットランドで年間40,000トン排出されており、コーヒーショップのごみの6割を占め、処理コストが経営を圧迫している。 今回、スコットランド人起業家のケネディ氏とムーア氏が立ち上げたRev