株式会社グリーンズがスマートスケールを活用したフードロス削減を実証

株式会社グリーンズ（本社：三重県四日市市、代表取締役社長：村木 雄哉）は、運営するホテル内の朝食サービス提供の際に発生する食品ロスを削減するため、IoTを活用したシステムを複数社と協力して開発。2019年11月よりコンフォートホテルへ試験導入する。 同社は2019年1月にRFIDタグを使った「食品ロス削減システム」の開発との試験導入を実施。「食品ロス削減システム」とは、人やモノなどのアナログをデジタル化するIoTの仕組みを活用しホテルの朝食利用者数を可視化することで、過剰な食品の提供によって発生