IBM ブロックチェーン利用の食品サプライチェーン追跡ネットワーク

IBMは米国時間10月8日、ブロックチェーン技術を活用した食品サプライチェーン追跡ネットワーク「IBM Food Trust」の一般提供を開始したと発表した。また同ネットワークに、大手小売企業のCarrefourも利用を開始したことを明らかにした。 IBM Food Trustは当初、食品の安全性を強化するのが狙いだったが、モノのインターネット（IoT）、ビッグデータ、自動化といった複数技術を利用して、廃棄物、効率、アナリティクスの面でも磨きをかけている。ブロックチェーン技術により、参加企業は原