「SFC（スマートフードコンサンプション）構想研究会」設立　三井化学や日本総研など

三井化学株式会社（本社:東京都港区、代表取締役社長:淡輪 敏）は、シンクタンク及びサービスアプリケーション開発企業、大手小売業と共同で、一般家庭における食品消費の最適化とそれに基づくフードチェーン全体の効率化の方策を検討する「SFC（スマートフードコンサンプション）構想研究会（以下「本研究会」）」を設立した。 SFC構想（以下「本構想」）は、デジタルトランスフォーメーションを導入することで、一般家庭における食品消費の最適化を「実態のデータ化」によって実現させ、さらにフードチェーン全体の持続可能性