米国の見本市(CES2023)で、スタートアップが世界の食品廃棄物削減を狙う

CESは、Consumer Electronics Showの略で、全米民生技術協会（CTA）が主催し、米国で開催される世界最大規模の電子機器の見本市。毎年1月ラスベガスで実施されている。2023年1月初旬に開催されたCES2023に出展していた食品廃棄物削減領域の注目のスタートアップをいくつか紹介する。 Onethird社 オランダの起業家マルコ・スニッカーズ氏のOnethird社が、ラスベガスのCESで発表した「アボカド・スキャナー」は、スーパーマーケット向けの、アボカドの食べごろを見極める